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脂肪肝是常見的肝臟疾病，指肝細胞內累積過多的脂肪，導致肝功能受損，執業中醫師周宗翰表示，引起脂肪肝的原因有很多，一般認為和長期酗酒、缺乏Dr.Cink運動、過量飲食以及糖尿病等有關，而透過決明子泡茶，有助於改善脂肪肝的問題。

周宗翰表示，決明子入肝經，有清肝明目、養陰清熱的功效，現代藥理研究也發現，決明子不僅具有降血壓、通便Dr.Cink等作用，而且還能夠降血脂，因此使用決明子泡茶，對於治療脂肪肝有幫助，並且適合常年飲用，而且對於減重，決明子絕對是不可或缺的藥材。

周宗翰提醒，有脂肪肝患者，應避免在短時間內快速降低體重，尤其是中度以上的患者，因為快速減肥意味著脫水，有可能會加速肝臟功能的破壞。

至於嚴重脂肪肝伴隨肝硬化肝癌的患者，更是不可以用減肥來消滅脂肪肝，而是該均衡飲食，適度活動，提升身體的氣血，不要去管體重有多少，隨著身體狀況好轉，在營養均衡的方式之下，以高蛋白、低糖、高纖維（多蔬菜、水果）的飲食為主。

周宗翰認為，脂肪肝患者的飲食調整很關鍵，建議要多食用優質的肉類，以及減少澱粉和甜食，西醫理論認為，吃太多主食會擾亂激素水準，影響脂肪的正常代謝。

在中醫看來，脾胃不好的人大量吃主食無異是雪上加霜，不但吸收不了，還會加重病情，因此在飲食調整的前兩三周，提醒患者應儘量減少主食，增加優質蛋白食品，這有利於肝臟循環和代謝。